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《保健药膳》山药扁豆糕·

主要原料：鲜山药200克，鲜扁豆50克，陈皮丝3克，红枣肉500克。

制作方法：先将山药主皮切成薄片，再将扁豆、枣肉切碎，与陈皮碎丝和匀后上屉蒸糕。

效用说明：健脾止泻，和胃调中。凡因脾气虚弱，健运失司而引起的大便经常溏软，甚至泄泻不止、面黄形瘦、乏力怠惰者，可常食此糕。