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伏天正值阳历七八月之交，是全年最热的期间。这个时期，如果气层是稳定的，热力对流就不能发生，即使有对流发生，也不可能发展到在天空造成雷雨云而打雷雨的程度。这种局面一旦造成，可维持很久，使天气久热而不下雨。但若大气层既潮湿，又不稳定，热力对流就极易发生。今天发生雷雨，明天还是发生。因为同一不稳定气团之下，它的组织、构造是可以维持好多天不变的。所以在这种大热天气，不下雨也罢了，下过一次，就很可能常常下。
车到山前必有路，船到桥头自然直。
山有高低，水有深浅。
薄地怕深耕，深耕当上粪
叫化子门前，也有三尺硬地
吃千吃万，不如吃饭
锤打皮上青，针刺刺透心
东门菜，西门水，南门柴，北门米
人老精，姜老辣
终身让畔，不失一段