生皮
白族传统食品。亦称“烤生皮”。白语称“海宵”或“海白”。做法是将猪屠宰后，用稻草烧烤，烤到半熟，然后切下后腿肉连皮切成薄片或细丝，以辣椒、花椒、葱、姜、蒜及酱油、醋为佐料，调拌食用。以前也有用鹅、鸡、牛、鱼等肉作原料的。洱源山区、半上区，亦在夏季吃“羊生皮”，烤制更为精细。该食品是宴客和节日的佳肴。
白族传统食品。亦称“烤生皮”。白语称“海宵”或“海白”。做法是将猪屠宰后，用稻草烧烤，烤到半熟，然后切下后腿肉连皮切成薄片或细丝，以辣椒、花椒、葱、姜、蒜及酱油、醋为佐料，调拌食用。以前也有用鹅、鸡、牛、鱼等肉作原料的。洱源山区、半上区，亦在夏季吃“羊生皮”，烤制更为精细。该食品是宴客和节日的佳肴。
西夏职官名称之汉译名。宋代史籍记载的西夏遣宋使臣官名，即枢密之西夏语译名。后世称“蕃官名号”。
?—1213金大臣。本名胡沙虎，亦作忽沙虎，又名九斤。东平路(治今山东东平县)人。女真族。纥石烈氏。星显水(今吉林延吉市布尔哈通河)纥石烈部孛堇阿疏后裔。大定八年(1168)，充皇太子护卫，累官拱卫直
明清时裕固族牧区的最高统治者。明朝政府为其颁发管辖八字墩(今青海祁连县境内)一带草原的敕书。清康熙年间(1662—1722)封为“七族黄番总管”，赐以黄袍马褂和红顶蓝翎帽，世袭相传。掌管该地所有部落，
契丹部族名。据《辽史·国语解》：“北剋、南剋，掌军官名，犹汉南北军之职”。统和十二年(994)，以※奚府二剋所辖民户分置2部，南剋部为其一。原民为所俘奴隶，时获释免，取得平民地位。设节度使统领，隶北府
一种古老的捕鱼方法。亦作“挡亮子”。流行于我国许多地区，居今黑龙江省、内蒙古呼伦贝尔盟地区的赫哲、鄂伦春等族也用此法捕鱼。两族的用料及挡法不仅与其他民族有差异，彼此也不尽相同。鄂伦春族根据春天冰雪融化
1886—1946近代文史家。字子厚。安徽定远人。回族。少年获府考第一名，为秀才。受维新影响，改习西学，就学于南京金陵书院(今南京大学前身)。辛亥革命时期，曾参加反清的淮上革命军，任军政府秘书，后参加
见“评皇券牒”(1170页)。
即“从太山”(321页)。
书名。王树坍等纂。宣统元年(1909)创修，三年成书。全书116卷，约200余万字。分建置、国界、天章、藩部、职官、实业、赋税、食货、祀典、学校、民政、礼俗、军制、物候、交涉、山脉、土壤、水道、沟渠、
见“捺钵”(2037页)。