烤土拨鼠
古代蒙古族传统野味。土拨鼠，蒙古语称为“塔尔巴哈”，盛产于蒙古草原和新疆北部。今北疆的塔城，全名为塔尔巴哈台，即以盛产土拨鼠得名。肉可食，其毛皮“塔尔皮”是蒙古族地区重要特产，亦是对外交换的重要物资之一。古代蒙古族以游牧和狩猎为生，当时土拨鼠多且易于捕捉，个人即可行猎。《蒙古秘史》载，成吉思汗弟别勒古台一人捕获的土拨鼠，把马都压得发颤。在缺乏食物时，牧民要捕捉大量土拨鼠充饥。其烤制方法别具一格，先剥皮，去内脏，然后用烧红的石块放入腔中，内外烘烤，熟后食之，别有风味。
古代蒙古族传统野味。土拨鼠，蒙古语称为“塔尔巴哈”，盛产于蒙古草原和新疆北部。今北疆的塔城，全名为塔尔巴哈台，即以盛产土拨鼠得名。肉可食，其毛皮“塔尔皮”是蒙古族地区重要特产，亦是对外交换的重要物资之一。古代蒙古族以游牧和狩猎为生，当时土拨鼠多且易于捕捉，个人即可行猎。《蒙古秘史》载，成吉思汗弟别勒古台一人捕获的土拨鼠，把马都压得发颤。在缺乏食物时，牧民要捕捉大量土拨鼠充饥。其烤制方法别具一格，先剥皮，去内脏，然后用烧红的石块放入腔中，内外烘烤，熟后食之，别有风味。
酸奶。鄂温克语音译。此用熟牛奶制成，用生奶制的称“萨嘎”。内蒙古呼伦贝尔盟从事畜牧业的鄂温克人自制自食的传统牛乳制品之一，也是祭祀时不可缺少的祭品。制法是用“引子”(鄂温克语称“呼隆”，即酸奶)放入奶
?—1676清朝大臣。字觐公，号螺山。汉军镶黄旗人。大学士范文程次子。自幼沉毅英敏，年17充侍卫。顺治九年(1652)进士，选庶吉士，读书翰林院，仍间日入侍。十一年，散馆授弘文院编修。擢秘书院侍读学士
傣语音译。又称“纳曼当乃”。意为“寨公田”或“寨内大家的田”。系解放前云南西双版纳傣族地区保留的一种农村公社集体所有的土地。村社之间有严格的地界，属于某一个村寨的公田，只能由该村农民耕种，村社所属成员
清代新疆维吾尔族地方官名。又译克哷克雅克伯克。维吾尔语。职司管理商业贸易，并征收其赋税。乾隆二十四年(1759)定为五品。光绪十三年(1887)废。参见“伯克制度”(1091页)。
明代画家、诗人。字佑之，号西鸣。浙江仁和(今杭州市)人。回族。先世西域人。元末明初著名诗人丁鹤年后裔(一谓为元画家丁野夫之后)。自幼聪敏，喜绘画，尤精山水画。作品大都佚亡。工诗，今多不传，惟《钱塘县志
见“蒙古译语”(2332页)。
1876—1933即十三世达赖喇嘛。藏传佛教格鲁派(黄教)领袖。藏族。拉萨东南塔布朗敦村人。清光绪三年(1877)，作为十二世达赖的唯一转世灵童，奉旨免金瓶掣签，被认定为十三世达赖喇嘛。四年正月初四，
?—1931解放前新疆旧土尔扈特部喇嘛僧。一称“多活佛”。因母寡居时出生，于礼不合，遂托梦中受孕。西藏僧清活佛圆寂后，被寻认为其转世灵童。清廷赐名葛根(格根)。20余岁时，异父兄弟巴彦蒙库死，谋夺权位
即“豁罗剌思”(2581页)。
清政府在归绥(今内蒙古呼和浩特)设立之储粮仓库。有各种不同的名目：“常平仓”，乾隆二十八年(1763)建立，用以平衡粮价，调济市场，为驻防官兵及各厅提供俸米及粮饷，储谷额23000余石;“社仓”，办理