泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
?—1598明代海西女真叶赫部首领。又作纳林布禄、纳林卜禄。女真族(一说女真化的蒙古人)。纳喇氏(原土默特氏)。塔里木卫叶赫部始祖胜根打喇汉七世孙。都督佥事※祝孔革曾孙。※杨吉努第二子。明万历十二年(
书名。南宋彭大雅撰，徐霆疏证。1卷。成书于南宋嘉熙元年(1237)。彭、徐二人曾为南宋使节随员先后到达窝阔台汗庭，各据亲身闻见记录蒙古汗国状况，归后，各出所撰，以彭著为定本，间有不同，徐则加以疏证，遂
见“仡兜苗”(572页)。
辽朝对部分回霸女真人的称呼。是就辽东半岛之南女直而言，因居辽东地区北部，故名。分布在今辽河中游辽宁昌图、开原、铁岭、新民及内蒙古奈曼等县旗地。其下分若干部，《辽史·圣宗纪四》统和八年九月条有“北女直四
?—1796清朝将领。满洲正白旗人。姓栋鄂氏。陕甘总督※永常子。乾隆六年(1741)，授三等侍卫。十三年(1748)，随提督岳钟琪征金川，获一等功，擢二等侍卫。十七年(1752)，晋头等侍卫。十八年，
契丹部族名。原于8部中各析出20户以戍※奚族民，侦候落马河(今内蒙古赤峰市境内西路嘎河)及速鲁河侧，置20详稳(将军)，后户口蕃息，辽圣宗时(982—1031)置部，为圣宗34部之一，设节度使统领。隶
见“忽里勒台”(1490页)。
?—1309或1310察合台汗国第十一代汗。又译达里忽、塔里忽。孛儿只斤氏。不里孙。至大元年(1308)宽阇汗死后夺得汗位。因信仰伊斯兰教，遭笃哇诸子反对。至大二年(1309，一作三年)，为笃哇子怯别
蒙古语音译。又作“别”、“伯”、“毕”、“卑”。源于突厥语，意为“贵人”、“官人”。《元史语解》卷8：“伯克，回回官名”。唐代汉译“匐”，近代音译“伯克”。《元朝秘史》释作“官名”，据《秘史》，在蒙古
又作翁贡、翁昆、汪昆、汪浑。蒙古语音译，《华夷译语》释为“神”。古代蒙古人供奉的一种图腾偶像。多以木材、毛毡、布片、毛皮、铁片等制成，种类繁多，有太阳、月亮翁衮，氏族、部落翁衮，马牛羊翁衮，祖先翁衮等