奶酪
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
即“羊苴咩城”(890页)。
契丹语一地方单位名称。为※宫卫制(斡鲁朵)下一※瓦里(由※籍没奴隶组成)名。终辽之世，共置十二宫一府，十二宫皆设有瓦里。糺里为辽兴宗※延庆宫下之一瓦里。天祚帝下一瓦里、辽道宗※太和宫一瓦里、一※抹里(
1818—1864清朝将领。满洲正白旗人。呼尔拉特氏。字礼堂。世居齐齐哈尔城。咸丰三年(1853)，随胜保镇压太平军，解怀庆围。后以参领随蒙古科尔沁亲王僧格林沁于冯官屯败北伐太平军，擢佐领。五年(18
流行于契丹、女真、蒙古民族中的祭祀习俗。即祭毕将祭祀所用酒食烧掉。契丹称烧饭日作“热节”。《契丹国志》称：皇帝“既死，则设大穹庐，铸金为像，朔望节辰忌日，辄致祭，筑台高丈余，以盆焚食，谓之烧饭。”女真
明代西蒙古法规。亦称《旧卫拉特法典》，以别于1640年的《蒙古卫拉特法典》(《察津毕其格》)。法典全文已失传，现仅存8个片断，载帕拉斯《蒙古民族历史资料集》。据其内容，史界一般认为制订于瓦剌四部(即四
书名。一作《使西域记》。明陈诚、李暹撰。1卷。永乐十二年(1414)正月，中官李暹、吏部员外郎陈诚奉命出使哈烈(赫拉特，在今阿富汗西北部)，次年十月还，所历凡17国。就所见山川、人物、风俗，按国别记述
见“完颜吴乞买”(1164页)。
官名。唐代于藩镇皆置，如唐之藩镇党项夏州定难军节度使衙署即设之，为衙署内亲信武职，主官称都押牙，参与军机，统率军队。直属亲将有牙前兵马使、牙内兵马使，皆称牙将。
见“都老”(1813页)。
傈僳语音译，亦称“奢来虎”，意为“互相砍杀”。旧时云南怒江傈僳族地区的血亲复仇械斗。多因宗教、婚姻、土地、水源、债务、盗窃等纠纷而引起。事发时，先由当事人邀请头人(实扒)及中间人说理，如不能达成协议，