奶酪
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“毕喜拉格”。多为牧民自制，其方法是：把鲜奶放在盆、罐等容器里，待发酵后开始出现分离现象，这种沉淀后的凝状物便是奶酪。在冬天，牛奶难于发酵，就放入锅内加温，一边搅拌，一边把浮起来的泡沫捞出来放入容器。制成的奶酪清凉可口，有消暑作用。是牧民们所喜爱的奶食品。
金大臣。蒲与路(治今黑龙江克东县)挟懑人。女真族。仆散氏。有勇力，善骑射。年16，随父胡没速从征。初授修武校尉，为完颜宗弼(兀术)扎也。天眷二年(1139)，与宋将岳飞对阵，败宋护粮饷军。皇统九年(1
1894—1951近代著名竹琴演员。四川成都人。回族。幼失明，人称“贾瞎子”。以小贩为生，后从师竹琴(又称道琴)名手蔡觉之学艺。勤学苦练，博学强记，能背诵长篇竹琴书《绣襦记》、《琵琶记》、《黑虎缘》等
东北古族名，亦为其所建政权名。一作夫馀。来源于中国北方古※貊族迁居东北的一支，一说夫余乃“”之缓读。传说其始祖东明出自※橐离国，逃奔“至本地的夫余而王之
春秋时白狄的一支。亦作肥氏。春秋初与白狄诸部居牧于河西陕北高原及晋西北。西南邻秦国，东南为晋国。白狄东迁时，肥氏入居今山西太原以东，建都昔阳(一说在今山西昔阳县境)，奉鲜虞为盟主。周景王十五年(前53
①即“笔写契”(1883页)。 ②地名。在今内蒙古土默特左旗。一说其名称源于明代从事文书、书记人员的称呼“笔写契”，因其住地得名。
藏传佛教教派之一。藏语音译，又作迦举派，意为“口传派”。该派源自印度佛学家谛洛巴大师及尊者阿底峡之教授。11世纪，玛尔巴创立。其曾从阿底峡学法，并在印度亲身闻法于谛洛巴，因其能“领亲语教授之源”，“噶
书名。广西土司志书。1卷。明田汝成(约1503年生，字叔禾，浙江钱塘，今杭州人，汉族)撰。是书记述明将翁万达平定广西土官韦应、赵楷、李寰之乱等事迹。清“四库馆”臣亦称为从※《炎徼纪闻》中摘出别行之本。
清代新疆陋规之一。是时因各驻扎大臣及阿奇木伯克衙门经常任意役使工匠，使广大维吾尔族人民深受其苦。为逃避差役，受派者每月交纳认月钱数百至1—2千文普尔钱，以祈免除差徭及年例额征钱粮。
赫哲族民间抒情乐曲。赫哲语音译。流行于今黑龙江省三江平原赫哲族地区。赫哲人常用此曲调即兴填词，用来歌颂美丽富饶的大自然，抒发对家乡山水、物产、风光的热爱情感。
明代羌族部落名。主要分布今阿坝藏族自治州汶川县草坡乡一带。正统七年(1442)，攻汶川，夺取寒水土巡检印信。隆庆二年(1568)，又杀寒水土巡检高茂林，掳男女百余人，曾一度自封宣慰司。万历(1573—