奶豆腐
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
蒙古等民族的传统奶食品之一。蒙古语称“胡日达”。状如豆腐，故称。制作方法各地不同。一般是将鲜奶置于容器，放在热处，使其发酵，变酸后将其倒入锅内加热，折出乳清，继续加热，侍其凝固成团状物或稠粥状，倒入木模里成型，在阴凉通风处凉晒即成。也有将制黄油剩下之脱脂乳放入锅中熬成糊状制作。如过半天从模子中取出再凉，即成奶干。味微酸。在奶食品中奶干生产量大，容易保存，营养丰富，美味可口。是牧民不可缺少的食品之一。游牧时随身携带，用以解饥。
1573—1623后金将领。满洲镶黄旗人。马佳氏。世居马佳，以地为氏。初随父尼玛禅率众归附努尔哈赤，屡立战功，授骑都尉世职，位列理事十大臣之一。天命四年(1619)，败明军于尚坚崖，晋二等轻车都尉。继
①契丹初兴时部落总称。一说“八”为泛指，非实数，东北古代民族多此用法，如室韦八部、敌烈八部、婆里八部等。一说即奇首八部，“契丹之先，曰※奇首可汗，生八子，其后族属渐盛，分为八部”。(《辽史》卷32)或
?—1861清朝将领。蒙古正白旗人。何图哩氏。原名伊清阿，字松坪。以骁骑校从征喀什噶尔(今喀什)，选授侍卫。为避清国号，宣宗命改名为伊兴额。道光十九年(1839)，升三等侍卫，改隶满洲。咸丰三年(18
书名。元末赵汸撰。7卷，附录1卷。汸，休宁(今属安徽)人，字子常。通经学，尤精于《春秋》。《四库全书总目提要》谓其经术出于黄泽，文律得自虞集，学有渊源。明洪武二年(1369)应召预修《元史》，书成返里
见“斡赤斤”(2425页)。
明、清四川土司名。明万历二十四年(1596)，因土官马氏内部争权，降黎州安抚司改置，治所在今汉源县北清溪镇。清初与大渡河千户所合并改设黎大千户所;另一部置黎州土百户。参见“黎州土百户”(2515页)。
?—1132辽末皇亲。名又记作余睹、余笃、余都姑。契丹族。为天祚帝文妃※萧瑟瑟之妹夫。史载其慷慨尚义气。天庆年间，为金吾卫大将军、东路都统。九年(1119)，领兵镇压中京(今内蒙古宁城)张撒八起义，擒
宋代大理国古碑。简称石城会盟碑。大理国段素顺明政三年(北宋太祖开宝四年，971)立于鄯阐府石城(今云南曲靖市旧县城北)，后埋没。清康熙十八年(1679)出土。今存曲靖市第一中学爨碑亭内。高121厘米，
书名。明马元调编。137卷。合刊唐代中期诗人白居易(一说西域龟兹人)《白氏长庆集》、鲜卑诗人《元氏长庆集》。※元稹与白居易平素交谊甚笃，常相唱和，同为新乐府倡导者，世称“元白”，唱和之诗雅呼“元和体”
土家族传统戏曲。又称毛故事。流行于湘鄂川黔四省边界地区。每逢过※“赶年”时，与※摆手祭典活动同时举行。以对白为主，间插合唱或对唱。多在坪坝表演，时有观众参与同声演唱或插科打诨，无固定格式。表演时，演员