奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
南宋末大理国(后理国)抵抗蒙古军南下的一次战役。亦称“九和之战”。淳祐四年(大理国道隆六年，1244。一说淳祐五年)，蒙古军首次攻入云南，企图从南北两方面攻取四川，兵至九禾(一作九和，在今丽江纳西族自
原西藏地方政府审理一般民事、刑事案件所据的成文法。源于吐蕃之六种大法，后经西藏历代执政者整理，编成一套政教合一以维护农奴主利益为主旨的等级森严、科条分明的法典。分两种：一为“却尺母”(藏语音译，意为喇
1507—1575明代藏族高僧。出生于阿里下部聂氏家族。幼年入甫帕寺，受居士戒，7岁受灌顶，取名贝协当朗巴达多杰，10岁受沙弥戒，13岁赴后藏学修辞学及大小五明，由后藏昂仁返回甫帕寺。18岁受具足戒，
明代东蒙古左翼三大部的统称。包括察哈尔(插汉儿)、喀尔喀(罕哈)和兀良哈(乌梁海)。与右翼3万户合称6万户。正德五年(1510)，达延汗率左翼3万户大败异宗领主所率的右翼3万户，统一蒙古。此后，大汗领
1833—1895清朝宗室、大臣。满洲镶蓝旗人。吉林副都统载耀子。咸丰九年(1859)进士。同治十一年(1872)，参与办理穆宗大婚。光绪六年(1880)，以副都统衔充西宁办事大臣。历兵、刑、户部右侍
?—1681清朝将领。满洲正黄旗人。马佳(即富察)氏。字麟洲。世居绥芬。顺治二年(1645)至九年(1652)，任职于内三院。十二年(1655)，擢刑部尚书。坐事削职。康熙帝即位后，授正黄旗满洲都统。
德昂语音译。亦作首包脑、胡昌。德昂族自由婚恋社交组织之男青年领头人。经民主选举产生，报村寨头人认可。当选者为男性未婚青年，须作风正派，品德端正，热心公益事宜，关心村社公共事务及男女青年的婚姻，具有一定
金代女真文字手写字书。1973年8月西安碑林修整《石台孝经》，在碑身中心石柱南面卯眼里发现。已残。整理得11纸，其中4页为两面书写，共存女真字237行，计2300余字。为近代女真文字文献的重大发现，经
书名。贵州地方志。亦称《曹本贵州通志》。33卷。清曹申吉(字锡余，号澹余，山东安丘人，汉族)主修。因贵州是多民族地区，该书各卷均涉及少数民族，其中《土司志》、《蛮僚志》等篇，为少数民族专志，专载少数民
见“内差”(306页)。